Velkommen til
​Restaurant Lilleheden​

​"Vi er en fiskerestaurant med store bøffer, der er så privilegeret at have den mest fantastiske udsigt over havet og havnemiljøet i Hirtshals."

- ​Ejvind Kjeldsen Jensen, restauratør & kok

MENUFORSLAG​

FESTMENU 1

Mulligatawny

Indisk Karrysu​ppe med Hønsekød, Ris og U​rter og Flutes

Glaseret Herregårdsskinke

​med 2 varianter af årstidens Grøntsager eller frisk Salat samt Flødekartofler

​Hjemmelavet vanille Parfait Is

med syltede Frugter

3 retter kr. 249,00

​FESTMENU

Rejecocktail

med Asparges, Stenbiderrogn, Citron samt Flutes og Smør

Kalv stegt som vildt

med timianstegte Karotter, glaserede Perleløg. Waldorfsalat Tyttebær, Pommes Rissolles og flødevildt Sauce

En halv Ananas

med frisk Frugtsalat og hjemmelavet Iscreme 

​3 retter kr. 339,00

FESTMENU

3

Fleuron m/Stegt Rødspættefilet

anrettet med Rejer, asparges, Persilledrys, Aspargessauce og Citron

Stegt Oksefilet

hertil serveres glaserede Sauté, pommes Anna samt ægte Sauce Bearnaise

Panna Cotta

serveret med lun rabarbarsuppe

3 retter kr. 358,00

FESTMENU 

4

Honningglaseret Lakserose

anrettet på bund af Spinat a la’ Creme

hertil Flutes og Smør

Røget Dyrekølle

Serveres med æggestand, asparges og persillefrit Samt brød og smør

​Stegt Andebryst

Med lun rødkålssalat med svesker, grønne druer og tranebær,

Hertil små stegte kartofler med valnødder samt andesky sauce.

3 slags oste fra Sønderhavens Gårdmejeri

Whisky Lagkage med Valnødder

3 retter kr. 369,00

4 retter kr. 434,00

5 retter kr. 489,00

​FESTM​ENU

​5​

Hummer Suppe

kraftig flødelegeret Hummersuppe serveret med pocherede hummerhaler og frisk Kørvel

Rødtunge Timbale

med fyld af Laksesouffle med grøn Piment anrettet på bund af Sauce Choron hertil serveres Fleuron og Citron

Rødvins braiseret lammeskank

Serveres med sauteerede rodfrugter, pommes puré og kraftig lammeskysauce

Gorgonzola

Med ristet rugbrød, hakket rødløg og æggeblomme

Hjemmelavet Mandeldessert med Hindbærmousse

frisk Hindbærmousse på Mandel Bunde pyntet med Flødeskum og Citronmelisse

3 retter kr. 379,00

4 retter kr. 444,00

5 retter kr. 498,00

FESTMENU

6

Jomfruhummer

gratineret med Hvidløgssmør og Mozzarella

anrettet med citron- krydder olie, serveres med brød og smør

Blinisserveret med Stenbiderrogn

hakket Rødløg og Creme Fraiche Pango stegt HavkatfiletServeres med ærtepuré og selleripuré, samt smørpocherede sweet potatoes Og rødvinssyltede svampe samt ægte sauce hollandaise.

Sprød stegt Hvid Sønderhaven ost

serveres med solbærpesto og baconstøv

Chokolade trøffel med Cognac sorbet og brændte mandler

3 retter kr. 385,00

4 retter kr. 444,00

5 retter kr. 498,00

FESTMENU

7

Portages Parmentier

legeret Kartoffelsuppe med sprød Bacon og Creme Fraiche

Grillet Oksecarpaccio

Serveres med pesto og høvlet gouda Samt salat og flutes

Fisketrio a la’ Lilleheden

3 slags Fisk anrettet på bund af Spinat ostegratineret serveret med Aspargeskartofler og Sauce vin Blanc

Hjemmelavet IsbombeJordbær Parfaitis

fyldt med kerne af Appelsinsorbet overtrukket med mørk Chokolade hertil serveres kraftig Jordbærpuré

3 retter kr. 385,00

4 retter kr. 444,00

FESTMENU 8

Svampe Suppe med hvidløg

Grillede Kammuslinger med jordskok puré og basilikumolie

Stegt Krondyr mørbrad

med Pommes Rösti, Brombær, ribs, rodfrugts chips samt mild flødelegeret pebersauce

Pæresalat med blåskimmel ost, rugbrødsslør samt honning

Desserttallerken, Kage, Is og frugt

3 retter kr. 440,00

4 retter kr. 515,00

5 retter kr. 595,00

FESTMENU 9

Klar hummersuppe

M/ hummerkød og grøntsagsjuillienne

Smørdamoede grønne asparges

M/ sauce hollandaise og parmaskinkeknas

Hvidvinsdampet poghvar

M/ salturt, små kogte kartofler og brødsauce

Ostetallerken med 2 slags ost

fra Sønderhaven Gårdmejeri

Passionsfrugtsmoussee

m/ hvid chokoladecreme og passionsfrugscoulis

​3 retter kr. 468,00

4 retter kr. 538,00

5 retter kr. 608,00

FESTMENU

10

½ Hummer gratineret med hvidløg og krydderurter

serveres med flutes og sprød salat

Flødelegeret grøn aspargessuppe

med grønne og hvide asparges samt ristet seranostøv

Grillet kalvemørbrad

Serveres med hvidløgsstegte svampe, bagte blommetomater, pommes Anna samt æfte sauce bearnaise

Tempereret rødkitost

Serveres med hjemmebagt knækbrød og rommarinerede rosiner

Jordbær romanoff

Orangemarinerede jordbær med grand manier, sabayonnecreme og mousserende vin

3 retter kr. 480,00

4 retter kr. 548,00

5 retter kr. 598,00