facebook    instagram

ÅRETS SILD 2018

26.01.2018

SÅ ER VI IGANG IGEN..

De indledende processer er sat igang til dette års konkurrence om ÅRETS SILD. 

Vi har indkøbt Saltsild og  er igang med at afprøve forskellige marinader.

KONKURRENCEN ÅRETS SILD 2018 AFHOLDES 7.APRIL 2018

PÅ NORDSØEN OCENARIUM. Publikum er meget velkomne.

Der kan købes billetter på Hirtshals Turistkontor.

Bjesken 2018 blev kåret på Fiskefestivalen i sommers, der skal nytænkes hvert år. Det er denne bjesk der sætter rammerne for hvordan Årets Sild skal smage. Silden skal nemlig passe til bjesken.

Eksempelvis.. Hvis Bjesken smagte af Dild og Citron skal silden kunne understøtte denne smag, og ikke overdøve eller danne en disharmonisk smagsoplevelse. 

Så samtlige sanser sættes i arbejde under denne process om, at lave den perfekte marinade til vores bud på den perfekte ÅRETS SILD 2018.

Vores Sildecrew består i år af: Ejvind, Rasmus, Kamilla og Christoffer.

Det absolutte A-TEAM:-)

En Årets sild skal for os há den rette konsistens, skabe en harmonisk smagsoplevelse, fremstå smuk og pyntes lækkert.

Åbningstider

CAFE åbner hver dag kl 10.30  

RESTAURANT åbner hver dag kl 11.30

Cafe og Restaurant LUKKER 

Mandag - Torsdag: 21.00

Fredag - Lørdag: 22.00

​​Søndag: 21.00

Kontakt oplysninger

map  Hjørringgade 2, 9850 Hirtshals​​

tlf​  Telefon: 98 94 45 38​

mail  E-mail: lilleheden@has.dk

 ​CVRnr: 28330057

Følg os

facebook

instagram